bet36体育在线鸭脚怎么做好吃

2019年08月28日 暂无评论

鸭脚怎么做好吃

鸭脚是一种非常有营养的美食,鸭脚富含胶原蛋白,基本适合所有人食用,营养不良的人吃鸭掌,也可以补充营养,鸭脚可以说是很多人十分喜爱的美食,由于鸭脚筋多有嚼劲,有肉而不腻,脂肪少,吃多而不用担心长肉,可以说是减肥的佳品,因此鸭掌也深受广大的女性消费者的喜爱。商家们也正是看到鸭脚具有的广大的市场前景,已经研制出多种吃鸭脚的绝妙的制作方法。那么,鸭脚到底怎么做才好吃呢?我们就一起来看看吧。

一、鸭脚怎么做好吃

小编为各位推荐一种最好吃的鸭脚制作方式:红烧鸭脚。其制作流程有:

1、准备食材

鸭脚、辣椒、姜片、蒜头、盐、油。

2、洗净鸭脚

将鸭脚洗干净,特别注意卫生的小伙伴可以把鸭脚的指甲剪掉。然后倒入水,放进锅中煮差不多五分钟,随后沥干备用。

3、炒鸭脚

将鸭脚放入加入油的锅中,为了让鸭脚显得非常的入味,这时候,需要在里面加入辣椒、姜片以及蒜头等材料,一起在滚烫的油里爆炒,炒几下,再放入大约两碗水,使得水刚刚没入鸭脚,待水烧开后,再开小火焖大约四十分钟左右,使得鸭脚充分的入味,同时让鸭肉熟透。

4、水分收干、装盘

等待水分沥干以后,便可以将鸭脚盛出盘里,这时候可以闻到鸭脚的香味十分诱人,就赶紧享用吧。

二、鸭脚的选购小妙招

我们在选购鸭脚时,bte365娱乐线要选出新鲜的鸭脚,还是有窍门的。大家可以从颜色、鸭脚的弹性以及味道等方面入手。在颜色方面,如果购买的鸭是白色的,而且没有瘀血,证明鸭脚是新鲜的;在鸭脚的弹性方面,如果鸭脚摸起来是不粘手,并且有弹性,就可以买这种鸭脚;在味道方面,好的鸭脚闻起来应当是有着微腥味,如果闻起来腥味极重,就不要吃这个鸭脚了。

总之,鸭脚是含有胶原蛋白的营养好佳品。小编作为吃货,也是抵挡不住鸭脚的诱惑,上文中,小编是吃过多种鸭脚做法后,为各位伙伴挑选的最受广大的美食者喜爱的一种鸭脚制作方式,具体的做法,小编也已经在上文中为各位朋友介绍清楚啦。还在等什么呢?这么美味的鸭脚制作方式呈现在大家的面前,各位朋友赶紧行动起来,也来做一份,好好的享用吧。小编相信,各位朋友一定也会很快的爱上这一款红烧鸭脚菜谱哒。

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牛肉丸怎么做,这里告诉你!

2019年08月15日 暂无评论

牛肉丸怎么做,这里告诉你!

你们喜欢吃火锅吗?在吃火锅的时候你会选择哪些菜呢?很多人喜欢吃各种丸子,best365体育备用网址但是一般那些商店里面卖的丸子都是冻货,这对我们人体的身体健康状况有害,但是我们又不知道怎么做,对于牛肉丸,大多数人都喜欢吃, 但是却不知道在家怎么做。

特别爱吃牛肉丸!还是所以决定自己学做,自己做的东西最干净放心!

牛肉丸怎么做

原料:牛肉 1000g、鸡蛋 2个、玉米淀粉 25g、花生油 10ml、盐 4g、胡椒粉 2g

在牛肉店买的最瘦最嫩的肉,我比较懒,家里的绞肉机清洗太费劲了,所以让老板帮忙绞肉馅哈!肉馅里加上料酒、一品鲜酱油、葱末姜末、鸡蛋清、淀粉、盐。(用研磨机会更细滑)

步骤:

1、首先,称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易搅打。

2、第二步,将切好的牛肉,放进机子里面搅打。这一步很关键,牛肉一定要打得很细腻很细腻,打到很粘稠的状态。

3、打好牛肉之后,将盐、油、鸡蛋和淀粉加到牛肉里面,淀粉可以用一点点水和开一下,记住是一点点,千万不能放多了,否则就成稀巴烂的牛肉汁了。然后筷子不停搅均匀,持续搅一段时间,牛肉会变得更加粘稠。

4、将搅好的牛肉放在砧板上,用擀面杖用力地敲打。大家都很疑惑为什么又要机打,又要搅打,又要敲打,其实只有一个目的,为了让牛肉变得更加细腻,这样做出来的牛肉丸子表面才光滑,不会粗糙,不易散开。

5、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时,记住是冷藏,不是急冻哦。然后开始捏丸子。捏丸子很容易的,握一团肉泥在手上,从虎口处挤出来,然后用个小汤匙挖一下,一个肉丸子就出来了。牛肉丸子不要捏得太大,不然很难煮熟。

6、把捏好的肉丸子放到开水里煮一会,时不时拿铲子轻轻地翻一下。记住水不要用太沸腾的,否则丸子很容易变形。感觉丸子基本成型了,就捞出来,放到冷水里泡一下。这样,牛肉丸成品就做好啦。不要直接吃哦,没熟透吃了不卫生。大家可以根据自己的口味,选择一些配菜配着炒。

在我们的日常生活中,我们选择一些菜的原材料时,免不了会选择一些冻货,因为一般丸子一类的东西都是需要提前做好的,但是,我们却不知道超市里面的肉是否新鲜,所以很多人都选择自己在家做,对于牛肉丸怎么做这个问题我们为大家做了一些介绍。

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